今年以来，乌海市市场监管局坚持践行“法治是最好的营商环境”理念，紧紧围绕实地调研、抽查考核、专项整治、联动执法、数字化监管“五步走”，切实以法治化市场监管助力法治政府建设高质量发展。

一是强化专项实地调研，全面掌握行业实情。坚持问题导向、关口前移、问需于民的原则，围绕市场经营现状、溯源体系、日常储存、经营难点诉求四个维度，市场监管局调研组深入依林市场、东仙超市等人流量较大的市场商超，针对豆芽、豆腐、粉条、馒头“四白食品”开展专项实地调研，与经营商户面对面交流了解问题，点对点宣传法规政策，引导商户主动落实食品安全主体责任。

二是强化法规抽查考核，持续提升法治意识。聚焦经营环节高频风险点，有序组织辖区特殊食品经营从业人员开展线上法规知识抽查考核，全市248家特殊食品经营企业、261名从业人员全部完成考核并顺利通过，实现经营者覆盖率、考核通过率 “双 100%”，连续四年在全区范围内率先完成特殊食品经营主体抽查考核任务，推动食品安全主体责任落到经营一线。

三是强化全链条专项整治，守牢食品安全底线。纵深开展肉制品全链条整治，联合市公安局、市农牧局、市卫健委及各区市场监管局召开肉制品安全风险研判会，搭建协同治理监管工作体系，推行清晨“晨检”+夜间“夜查”错峰联合执法机制，累计检查经营主体87家次，现场下达责令整改通知书3份，立案2起，要求经营主体限期整改，最大限度消除隐蔽性隐患。紧盯农贸市场、商超、熟食加工坊等各类经营场所靶向抽检，7月完成肉制品抽样34批次，持续压紧压实肉制品质量源头管控防线。

四是强化跨区域联动检查，提升协同治理效能。乌海市市场监督管理局与巴彦淖尔市市场监督管理局联合开展餐饮领域食品安全跨区域检查，两地各选派5名食品专业执法人员，按照“统一检查标准、统一检查尺度、统一处置原则”的要求混合编组，直插一线对学校食堂、养老机构食堂、网络餐饮经营者三个业态实施精准穿透式检查，首轮检查乌海市22家单位，两地执法人员现场反馈、联合研判，依法依规处置相关问题并督促整改。

五是强化数字化监管，推动防控关口前移。积极适应网络餐饮新业态发展，推动食品安全监管数字化转型，率先启动外卖平台后厨直播功能，现已有88家外卖经营者在美团平台开启了“明厨亮灶直播”，消费者点开APP中商家的店铺就可以看到后厨环境和加工制作过程，让后厨从传统的“闲人免进”转变为“欢迎围观”，构建了商户自律、政府监管、公众监督的新型共治格局，促使监管方式从事后查处向事前预防、事中控制延伸，推动食品安全风险防控关口前移。